PROCEDIMENTO
Mettere in una ciotola a bagnomaria dell'acqua, metà dello zucchero e in più fasi il cioccolato bianco e il burro.
Montare nella planetaria lo zucchero e le uova.
Aggiungere all'impasto di uova e zucchero l'impasto di cioccolato, la panna acida e la farina.
Ricoprire una teglia dai bordi alti di carta da forno.
Infornare a forno già caldo a 160° per 90 minuti circa.
Una volta sfornata creare dei buchi nella torta e farcirla con la confettura di mirtilli.
Ricoprire la torta con la crema al burro.
INGREDIENTI
400 millilitri di acqua
900 g di zucchero
750 g di cioccolato bianco
500 g di burro
9 uova
250 millilitri di panna acida
1 chilo di farina
confettura di mirtilli
crema al burro
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